おもてなしにしっとりクリーミー鶏団子

ブロッコリーは小房に分けてさっと塩茹でする。

ボウルに鶏のひき肉と塩・胡椒を加えて良く混ぜ、ねばりが出たら、★と溶き卵を加えて混ぜる。

さらに、クリームチーズとブロッコリーの花蕾の部分を適量加えて混ぜ、手にサラダ油をつけて丸める。片栗粉をまぶしておく。

お皿に●のソースを流し、鶏団子を盛り、パセリとプチトマトを飾る。