豚バラ肉のおろしポン酢ソースかけ
梨佳子
作り方
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1
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豚バラ肉を油を引かないでフライパンでこんがり焼く。
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2
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肉を取り出し、出た脂を捨てて、ポン酢と酒を入れ、煮立たせる。
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3
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お皿に盛った肉に水気を切った大根おろしを好きなだけのせ、その上からソースをかける。
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4
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大根おろしが少ししかなかったら、ソースに混ぜて、肉にかければＯＫ。
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5
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大根おろしの代わりに、マリバさんの「柚子の果肉でゆずダレ」（レシピID :1321400）とポン酢でソースを作りました。
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コツ・ポイント
豚バラ肉を焼くときに油は使いませんが、焦げやすいフライパンのときは薄く引いてください。
鬼おろしを使った大根おろしをお肉にのせて、ソースをかけるのもありです。
鬼おろしを使った大根おろしをお肉にのせて、ソースをかけるのもありです。
このレシピの生い立ち
豚バラ肉の脂っぽさが、夏はキツいので、さっぱり食べたくて作りました。
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梨佳子
