【副菜】簡単☆ブロッコリーの胡麻和え

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Description

ブロッコリーで簡単一品♪

材料 (2)

少々
大さじ3
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1/2
★みりん
大さじ1/2
★醤油
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーを小房に分け、塩少々を入れた熱湯でサッと茹でてザルに上げ、しっかり水気を切っておく。

  2. 2

    白ゴマはフライパンで軽く煎ってすり鉢に入れ、しっかりとする。(市販の擦り胡麻をそのまま使ってもOK)

  3. 3

    ★の和え衣の材料を合わせて【2】を加える。

  4. 4

    粗熱をとった【1】に【3】を和えて冷蔵庫で冷やせば完成☆(温かいままで食べても美味しいです。)

コツ・ポイント

胡麻は市販の「すりゴマ」を使ってもOK♪ただ、直前に擦った方が香り高くて私は好きです。

このレシピの生い立ち

ほうれん草や小松菜などの葉野菜で飽きてきた時に。
レシピID : 2299146 公開日 : 13/07/28 更新日 : 14/05/31

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