豆苗のかにあんかけ

豆苗は食べやすい長さに切る。ニンニクはみじん切り。

◯を煮たて、水溶き片栗粉でトロミをつけたら 白身をよく混ぜて細く流し入れる。

フライパンに胡麻油とニンニク、塩小さじ1/2を入れ火にかけ、ニンニクの良い香りがしてきたら豆苗を加えて一気に強火で炒める

切り取った豆苗の根っこは毎日水を替えて再生してね(^^)茎が細くなりますが、2回位は収穫できます。