しっとりなマドレーヌ　プレーン＆チョコ

マーガリンと卵は室温に戻しておく。
薄力粉・ベーキングパウダーを同じボールに入れ3回ほどふるっておく。

卵ボールに入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで混ぜる。

きび糖を3回に分けて混ぜながらいれ、あとが残る程度まで混ぜる。

ふるった薄力粉・ベーキングパウダーを数回に分けて少しずつ入れだまにならないようさっくり外側から内側にかけて混ぜる。

レンジでマーガリンとはちみつを温め溶かす。
4.に溶かしたマーガリン・サラダ油・ラム酒・バニラエッセンスを入れ混ぜる。

冷蔵庫で30分～1時間生地をねかせる。（画像のように固くなります。）

パウンドケーキ型。

180℃で１０分程度焼く。
パウンドケーキ型は180℃で20分程焼く。

一日たった断面図。
しっとり目です。
チョコレート。油分が多いせいかこちらの方が少しふんわりです。