野菜たっぷりトマトソースフェットチーネ

野菜たっぷりトマトソースフェットチーネの画像

Description

ほうれん草・しめじ・ベーコンのピリ辛?トマトソースに作ったつもりが・・・

材料 (3人分)

オリーブオイル
適量
ニンニク
2個
バター
適量
2本
1袋
塩、胡椒
適量
赤唐辛子
3本
コンソメ
小さじ2杯
適量
バジル
適量

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンを熱し、オリーブオイルを馴染ませ、みじん切りにしたニンニクを炒める。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、輪切りにしたナス、適当な大きさに切ったほうれん草、シメジ、ベーコンを入れて炒める。

  3. 3

    鍋でフェットチーネを茹で始め、フライパンにコンソメ、輪切りにした赤唐辛子、ホールトマト缶を入れ、煮立たせる。

  4. 4

    フライパンに生クリームを入れて火をけし、フェットチーネを入れてよく絡ませ、盛り付け、粉チーズ・バジルをかける。

コツ・ポイント

今回は夏っぽく辛みを取り入れてみましたが、赤唐辛子は1本で十分だと思います・・・
(後はお好みで辛さを調整してみて下さい)

このレシピの生い立ち

今までのパスタ系は辛みを入れておりませんでしたが、ちょっと辛みを足そうと思い、作ってみました。
レシピID : 2300238 公開日 : 13/07/29 更新日 : 16/07/18

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