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離乳食にも！揚げない 野菜コロッケ

離乳食にも！揚げない 野菜コロッケの画像

Description

オーブンで焼くコロッケ。味付けはマヨネーズと塩コショウだけ。ダイエット中の方でも食べられるシンプルでヘルシーな一品です。

材料 （２～３人分）

じゃがいも(大)
２個
グリーンピース
お好みの量
コーン
お好みの量
マヨネーズ
大さじ１
塩コショウ
適量
パン粉(衣用)
必要な分だけ
サラダ油
少量

作り方

  1. 1

    写真

    まずコロッケの衣用のパン粉をサラダ油でこんがり茶色になるまで炒める

  2. 2

    写真

    次に一口大にカットしたじゃがいもを茹で、水気をよく切っておく

  3. 3

    写真

    グリーンピースとコーンをよく水切りしじゃがいもと混ぜる

  4. 4

    写真

    マヨネーズ、塩コショウを入れてじゃがいもがマッシュ状になるまで混ぜる

  5. 5

    写真

    コロッケの形を形成したら、あらかじめ炒めておいたパン粉をまぶして175度のオーブンで15分ほど焼く

  6. 6

    写真

    焼きあがったらとんかつソースをかけてお好みでパセリもまぶせれば完成です

コツ・ポイント

水分が多いとコロッケのさくさく感がでないので茹でたじゃがいも、グリーンピース、コーンを混ぜる際水気をよく切ることがポイントです。具にチーズを少し入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

油を使った料理が苦手な旦那さんでも食べられる揚げないコロッケを作りたくて。野菜の甘さがメインなシンプルな味付けなので赤ちゃんの離乳食にもどうぞ。
レシピID : 2301132 公開日 : 13/07/30 更新日 : 13/07/31

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2015年1月9日
写真
Harilet
お肉もかぼちゃもいれて♡これからはオーブンで!
2014年7月23日
写真
アンパンマンLOVE
簡単で美味しく作ることが出来ました！ありがとうございました！

つくれぽありがとうございました！

2014年3月23日
初れぽ
写真
＊azurё
キャベツも入れてみました！とっても美味しかったです！

良かったです＾＾つくれぽ感謝です☆

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