えのきとにんじんのサッと炒め

えのきは軸を切る。にんじんはささがきにする。

フライパンにオイルをいれ、熱し、にんじんをよーく炒める。にんじんが炒まったら、えのきを入れる。

調味料で味付けし、水分が飛ぶまでさらに炒める。