ジューシー餃子！

ひき肉に塩、黒胡椒で下味をつける。分量外です。
ひき肉は粗挽き。

にらとキャベツをみじん切り。

玉ねぎもみじん切り。細かめに。

皮を包み、

胡麻油を敷いて焼く。弱火

水をいれて蓋をし、蒸し焼き。水は入れ過ぎ注意。蒸したら蓋をあけて水気を飛ばす！

羽根つき餃子にしたい場合は、水に、小麦粉大さじ1を混ぜて蒸します。

蒸せたら、水を飛ばし羽をカラッと仕上げます(*^_^*)

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