心も体も暖まる（≧ω≦）味噌煮込みうどん♪

だし汁を鍋に入れ、白菜、ネギ、シメジを入れて柔らかくなるまで煮込む。

その間に１／２の油揚げは、三角に切る。
熱湯をかけて油抜きする。
油抜きが終わったら鍋の中に。

鍋に味噌を入れる。

食べる直前に、沸騰させ、火を止めて、その中に卵を入れる。ふたをして、半熟ぐらいになったら出来上がり♪