トルコのお肉料理『キョフテ』

たまねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにします。

ボウルに、挽き肉と、１のたまねぎ、にんにく、パセリに、
クミンパウダー、レッドペッパー、ナツメグ、塩コショウを入れ、

お肉が白っぽくなり、粘り気が出るまで、よーくこねます。

片面に焼き色が付いたらひっくり返し、フタをして、更にじっくりと焼き上げます。

出来上がり！