苦くない♪ゴーヤの下処理
Description
私も子供も、これでゴーヤ食べられるようになりました♡
材料
ゴーヤ
1/2~1本
塩
小1/2
砂糖
小2
作り方
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1
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両端をチョンチョンと切り、縦半分にカット。
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2
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綿を取ります。実は綿が苦いって間違いって知ってた?綿は苦くないんです!!!だから、スプーンでさっくりとればOK♡
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3
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ゴーヤを3~4㎜幅程にカット。3㎜くらいが、一番ゴーヤの苦味を感じさせない薄さみたい(*´艸`)私だけ?笑
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4
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塩・砂糖を振り、もみもみして10分放置。
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5
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熱湯でサッと湯がいたら完成♡あとはお好きな方法で調理してくださいヾ(*''∀`*)ノ
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ゴーヤがどうも苦手で‥だけど主人がしょっちゅう会社から頂いて来るので、無駄には出来ず(^-^;何とか克服出来ないかと研究しました~(笑)
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