爽やか☆南インドのレモンライスの画像

Description

色鮮やか☆レモンの香りが食欲が進む!南インドのライスです!是非一度お試しあれ♪

材料 (4人分)

2合
小1
レモン汁
1個
マスタードシード
大1
チャナダル
60g
カレーリーフ
適量
少々
ターメリック
小1

作り方

  1. 1

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    玉ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

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    フライパンを熱して、油をひきマスタードシードを入れ香りを出す。(弱火

  3. 3

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    玉ねぎ、豆、リーフ、唐辛子を入れる。

  4. 4

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    ご飯を入れ、ターメリックを加えよく炒める。レモン汁、塩を入れる。調味する。

  5. 5

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    器に盛りつけて出来上がり!

コツ・ポイント

ご飯は炊き立てよりも冷ました方が、炒めやすい。お好みで塩で調味して下さい!チャー飯を作るように調理するとよい。なかなか香辛料が揃わないかも知れないので、豆はひよこ豆を代用しても、カレーリーフは無くてもよい。

このレシピの生い立ち

婿が南インド人で、時々料理を作ってくれる中の一品で、見よう見まねで作ってみた。香辛料の香りが、家中広がりアジアンの気分に♪
レシピID : 2306646 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (5人)
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torororo〆
チャナダルがなかったので、ピーナッツで☆れもん風味で美味でした☆
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caitanya
最近はレモンライスばっかり食べてます♪

有り難うございます(*^^*) 凄く美味しそうですね❗

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azlyn
爽やかで美味しかったです!また作ってみたいです♪

有り難うございました‼凄く美味しそうですね(*^^*)