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爽やか☆南インドのレモンライス

爽やか☆南インドのレモンライスの画像

Description

色鮮やか☆レモンの香りが食欲が進む！南インドのライスです！是非一度お試しあれ♪

材料 （４人分）

ご飯
２合
玉ねぎ
小１
レモン汁
１個
マスタードシード
大１
チャナダル
６０g
カレーリーフ
適量
塩
少々
ターメリック
小１
青唐辛子（赤でも）
２～４本

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをみじん切りにしておく。

  2. 2

    写真

    フライパンを熱して、油をひきマスタードシードを入れ香りを出す。（弱火）

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、豆、リーフ、唐辛子を入れる。

  4. 4

    写真

    ご飯を入れ、ターメリックを加えよく炒める。レモン汁、塩を入れる。調味する。

  5. 5

    写真

    器に盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

ご飯は炊き立てよりも冷ました方が、炒めやすい。お好みで塩で調味して下さい！チャー飯を作るように調理するとよい。なかなか香辛料が揃わないかも知れないので、豆はひよこ豆を代用しても、カレーリーフは無くてもよい。

このレシピの生い立ち

婿が南インド人で、時々料理を作ってくれる中の一品で、見よう見まねで作ってみた。香辛料の香りが、家中広がりアジアンの気分に♪
レシピID : 2306646 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2024年4月13日
写真
tgwmck
美味しい！また作ります！
#おうちでインド料理 #バスマティライスで
2020年4月20日
写真
torororo〆
チャナダルがなかったので、ピーナッツで☆れもん風味で美味でした☆
2016年7月3日
写真
caitanya
最近はレモンライスばっかり食べてます♪

有り難うございます(*^^*) 凄く美味しそうですね❗

2016年6月20日
写真
azlyn
爽やかで美味しかったです！また作ってみたいです♪

有り難うございました‼凄く美味しそうですね(*^^*)

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( )
一宮のマドンナ
爽やか☆南インドのレモンライス
by 一宮のマドンナ