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レモン香る♪さわやかレモンケーキ

レモン香る♪さわやかレモンケーキの画像

Description

レモンをふんだんに使用したレモンケーキ！
爽やかなレモンの香りがたまりません♪

材料 （6個分）

■ クッキー生地■
バター
60ｇ
小麦粉
60g
片栗粉
30g
砂糖
50g
塩
少々
■ 生地■
レモン汁
大さじ１
レモンの皮すりおろし
1/2個分
バター
50g
小麦粉
50g
砂糖
40g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
卵
1個
※飾り用のレモン
適量

作り方

  1. 1

    ■クッキー生地■
    バターは角切りにし、粉物はふるっておく。
    材料全てをボウルに入れ、混ぜ合わせる。

  2. 2

    ①を1つにまとめ、冷蔵庫で30分寝かす。
    薄くのばして型に敷き、フォークで穴をあける。

    オーブンを190度で予熱する。

  3. 3

    ■中身の生地■
    バターは常温に戻し、柔らかくしておく。小麦粉はふるっておく。

  4. 4

    ③のバターと砂糖を混ぜ合わせ、溶いた卵を少しずつ入れていく。
    ※分離しないように注意！

  5. 5

    ④にレモン汁、レモンの皮を入れて混ぜる。
    さらに小麦粉をふるい入れ、さっくり混ぜ合わせる。

  6. 6

    ②に⑤を流し入れ、飾り用のレモンを並べる。

    オーブン190度で10分、
    オーブン180度で15分
    焼いて完成！

コツ・ポイント

レモンは新鮮なものを使用してください！
レモンの皮はよく洗い、すりおろしてくださいね♪

片栗粉を使用することで、さっくりした生地に仕上がります！なければ、小麦粉で代用可能です。

このレシピの生い立ち

美味しいレモンを頂いたので、レモン本来の味をいかしたデザートを作りたくて♪

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レシピID : 2307589 公開日 : 13/08/06 更新日 : 13/08/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年3月8日
写真
irunon
また型が違いますが(*_*)甘くてさわやかで大好きです♪
2014年1月13日
写真
algae
程よい酸味でとっても美味しかったです(*/ェ＼*)

ありがとうございます^^♪色も綺麗でおいしそうですね♪

2013年11月1日
初れぽ
写真
irunon
型を変えて作りました。飾りつけのレモンもかわいくて美味しい～♪

とてもおいしそうです(´ω｀*)ありがとうございます！

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食材の王国、静岡
レモン香る♪さわやかレモンケーキ
by 食材の王国、静岡