緑の塩野菜肉炒め

野菜は食べやすい大きさに切っていきます。小松菜は葉と茎に分けておきます。にんにく、しょうがはみじん切りに。

豚肉は大きければ切ってボールに入れます。酒、塩コショウを揉み込んでおきます。

フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。8割がた、色が変わったらお皿に取ります。

ブロッコリーとにんにくの芽を追加して油が全体に回ったら、少し隙間を開け、油を追加してにんにく、しょうがを軽く炒める。

小松菜の茎、葉、キャベツも炒めます。

ピーマン、しめじ、最後に豚肉も入れて全体が炒まったら、鶏ガラ、塩コショウで味を整えて出来上がり。