コストコのプルコギで ☆ チャプエ
アロエリーナ
作り方
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1
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干し椎茸は水に30分以上付けて戻す．その後，軸を取って薄切りにしておく．
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2
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人参，キュウリは千切りに．
春雨は熱湯に3〜5分付けて戻す．
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3
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プルコギを細切りににし，1の干し椎茸と◆の調味料を加えて揉み込み，５分程度置いておく．
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4
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フライパンに油を少々熱し，人参を炒める．軽く塩こしょうし，しんなりしたらボウルに取っておく．
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5
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キュウリも同様のさっと炒めて，人参を入れたボウルに入れる．
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6
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春雨も同様に．
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7
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続いて 3を炒める．肉に日が通ったら人参〜春雨のボウルに加える．炒めると少し汁が出ますが春雨が吸うので一緒に入れます．
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8
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ボウルに入れて混ぜ混ぜ．大体混ざってから錦糸卵も加えて混ぜる．胡麻はプルコギに入ってますが，足りなければ足してください．
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9
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できあがり♪
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コツ・ポイント
基本的に切る，炒める，混ぜる，だけです．
このレシピの生い立ち
いつも作っていたチャプエを，コストコのプルコギを使って簡単にアレンジしました．
アロエリーナ
