ご飯がすすむ♪ 冬瓜と牛肉の炒め物
☆～ringo～☆
作り方
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1
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冬瓜は皮を剝いて、種を取り2㌢角に、牛肉は厚さ１㌢で切る。
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2
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牛肉は醤油大１をかけ、下味をつける。
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4
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フライパンに油大さじ１、ネギ、ニンニクを入れ、香りを出す。香りが出たら牛肉を入れ肉に焼き色がつくまで炒める。
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5
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牛肉に焼き色がついたら豆板醤小１を入れ、冬瓜の表面が透明になるまで炒める。
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6
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冬瓜の表面が透明になってきたら、
塩→砂糖→酒→だし
を入れ炒め、落し蓋をして４～５分煮ます。
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7
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４～５分たったら、醤油大１をかけ、さらに炒め
煮汁が無くなったらごま油を回しかけ完成♪
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8
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♡2013/09/17
皆様のおかげで
♡話題入り♡に
なりました。
ありがとうございます。
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9
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★2014/09/25★
クックパッドニュースにて
ご紹介いただきました♪感謝
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コツ・ポイント
牛ばら肉から油が出ますので、炒める油は少なめでいいと思います。
最後のごま油をかけた後、仕上げは強火で♪
最後のごま油をかけた後、仕上げは強火で♪
このレシピの生い立ち
冬瓜をまるまる１本頂きました。
いつもはあんかけなどで冬瓜が残ってしまうので、今回は全部使い切るために、スープと
炒め物で使い切りました♪
いつもはあんかけなどで冬瓜が残ってしまうので、今回は全部使い切るために、スープと
炒め物で使い切りました♪
☆～ringo～☆
