健康レシピ☆ひき肉とごぼうのカレー

ごぼうはたわしでこすりながら洗い、縦に切り込みを入れてささがきにし、さっと水にさらして水気を切る。

鍋にサラダ油(大２)とにんにく・生姜を加えて弱火で熱し、香りが立ったら、ひき肉を加えてポロポロになるまで炒める。

②に玉ねぎを加えてしんなり炒める。

④に★を加えて沸騰したら、アクを取る。

⑤に●の調味料を加えて味を調える。器に雑穀米を盛り、カレーをかけ、好みで香菜を添える。