☆卵乳なし☆ヘルシー寒天抹茶豆乳プリン♪
sayuzo
作り方
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1
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抹茶粉末を大さじ２の水（分量外）でしっかりとく。
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2
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ちいさめの鍋に水をいれ、粉寒天入れてよくまぜる。
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3
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さらに砂糖、水でといた抹茶を加え、よく溶かす。冬場は少し加熱してしっかり溶かすのがポイント。
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4
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加熱して少しずつ豆乳を足していき、だまにならないようによく混ぜる。必要なら小さな泡だて器を使う。バニラエッセンスを追加。
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5
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加熱した状態でよく混ぜながら、沸騰寸前あたりで火を止め、耐熱ケースやプリン型などに流しいれる。
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6
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粗熱をとってから冷蔵庫にいれて冷やす。固まったら出来上がり。
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7
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お好みできな粉や黒蜜、ホイップ、あずきなどを加えたらおもてなしスイーツにも♡
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コツ・ポイント
とにかくしっかり先に抹茶粉末を溶かしておくことと、寒天粉末を少しずつしっかり溶かしてから次のものをいれていくこと。豆乳があんまり冷えているとそれで固まってしまうので、冷えている場合は少し常温に戻すなど工夫する。
このレシピの生い立ち
オトモダチからいただいたコストコの抹茶プリンの素。まぜるだけで簡単おいしい！
と思ったら、牛乳アレルギーの長女が食べられなかった。それならば、とネット中からいくつかのレシピを参考にして作りました！ヘルシーさっぱりおいしいです♡
と思ったら、牛乳アレルギーの長女が食べられなかった。それならば、とネット中からいくつかのレシピを参考にして作りました！ヘルシーさっぱりおいしいです♡
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