フレッシュトマトのチキンライス
まゆおやじ
作り方
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1
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炊飯器内の米の中央に、トマトを埋め込み、水を2合分の目盛のやや下まで注ぎ、コンソメを振りかけ、炊く。
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2
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フライパンに玉ねぎとにんにくを入れ、オリブ油で透き通るまで炒める。
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3
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塩、胡椒、タイムを振った鶏肉を、2の中に入れ、色が変わるまで炒め、白ワインを振り、火が通るまで炒める。
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4
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1の米が炊けたら、しゃもじでトマトを潰して良く混ぜ、3を加え更に混ぜ、再度炊飯器のスイッチを入れる。
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5
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炊飯器のスイッチが切れたら、蓋を開け、軽く混ぜ合わせ、皿に盛る。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
NHKの番組で出ていた料理をアレンジしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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