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玉ねぎは、みじん切りする。生のタマネギの辛みが苦手の人は、水でさらすと辛みが抜けるので、お好みで
トマト、パクチー、ハラペーニョの酢漬けを適当にみじん切りにする
最後に塩を振って、ライムを絞って混ぜる。
冷蔵庫で冷やして保管。味が馴染むと、水気も出るので、お召し上がりは、お早めに!