うちのマミーのお得意☆ビーフストロガノフ
fumidafumida
作り方
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1
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お米は洗って普通の水加減。水にブイヨンを溶かしてちょっとしょっぱいかな位に。バターとみじん切りの玉ねぎも加えて炊く。
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2
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玉ねぎ3個もみじん切りに。時間短縮のために柔らかくなるまでチンして20ｇ位のバターで焦げないように炒める。
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3
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水を1 1/2cup位加える。お鍋に移す。
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4
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牛肉は塩コショウ、小麦粉をまぶしておく。20ｇ位のバターで炒めて水1 1/2cup位をダマにならないように少しずつ加える。玉ねぎと同じお鍋に移す。
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5
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ブイヨンを2-4個味見しながら加える。マッシュルーム缶も水気を切って加える。お好みで白ワインを少々加えても☆
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6
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味見しながらサワークリームを加える。これで出来上がり。炊けたバターライスはよく混ぜて少し蒸らしとく。で、ビーフストロガノフをかける。あればパセリなどで彩りを。
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7
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post-thxgiving/pre-xmas のポットラックディナーで
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
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