豚バラブロックと大根のやわらか煮♬
crunky
作り方
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豚バラブロックは２センチくらいの食べやすい大きさに切って、鍋に分量外の油を熱して焼きます
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油がたくさん出てくるので鍋を傾けキッチンペーパーで半分くらい吸い取ってください
全部捨てるとコクがなくなりますよ
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肉がしっかり焼けたら人参と大根も加え油をしっかり絡める
だし汁を入れてしっかり煮立たせる
アクが出るので取り除きましょう
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☆の材料をすべて加えて混ぜ合わせ、キッチンペーパーの落し蓋をして、蓋を上からして１０分程煮る
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それから蓋を外し、中弱火で煮汁が半分以上なくなるまで３０分ほど煮る
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あとはそのまま粗熱をとります
しっかり味を染み込ませるのには、この時間が必要です！
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出来上がったら器に盛り付けて美味しくいただいてください！
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コツ・ポイント
落し蓋はキッチンペーパーの真ん中に穴を開ける(手でビリっと破る)だけでOKです。
これなら落し蓋どうしようなんて思わなくてすみますよねw
これなら落し蓋どうしようなんて思わなくてすみますよねw
このレシピの生い立ち
大根たくさん食べたいなと思って作ってみました。これならしっかり味が染みるし、大根の煮物だけでは物足りないって時に、美味しく簡単に作れちゃいますよw
やっぱり美味しい、大根の煮物！
肉も柔らかくなるので、作ってみてくださいw
やっぱり美味しい、大根の煮物！
肉も柔らかくなるので、作ってみてくださいw
crunky
