桃のコンポート
luomu
作り方
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1
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桃は丁寧に洗い、半分に切れ目を入れる。少しねじるようにしながら半分に割り、種はスプーンなどで取り除く。
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2
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鍋に残りの材料をすべて入れ、桃をシロップにまんべんなく浸かるように並べる(皮面は下にする)。
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3
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弱火にかけ、シロップが色付いてきたら桃を裏返す。さらに色付いてきたらまた桃を返し、桃が半透明になるまで煮る。
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4
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火を止めたらそのまま鍋の中で冷ます。冷めたら保存ビンに入れ、冷蔵庫へ。シロップはこしてから入れると色が綺麗です。
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5
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桃のコンポートをアレンジしてティーソーダを作りました。
(ID:2309499)
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コツ・ポイント
＊よく色付いた桃を使うときれいに色が出ます。
＊桃の大きさ、熟れ具合によって、煮る時間は変わってきますが、15分から20分程度がちょうどいいかと思います。
＊桃の大きさ、熟れ具合によって、煮る時間は変わってきますが、15分から20分程度がちょうどいいかと思います。
このレシピの生い立ち
桃を使ったスイーツを作りたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
