ＨＢ不使用、胡桃入りグリッシーニ
kuwahara7
作り方
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1
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薄力粉とクルミをビニール袋（今回はジップロック）に入れます。
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2
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麺棒でころころ転がして、クルミを砕きます。
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3
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まんべんなく混ざったら、残りの材料を入れて、袋の上から揉んでよく混ぜます。
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4
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袋から離れてきたら、取り出して５回程伸ばして折りたたむように均一に混ぜ、ひとまとめにして元の袋に。
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5
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暖かい所に１時間ほど置いておきます。
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6
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たいして膨らみませんが大丈夫です。
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7
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２等分にした生地を、打ち粉（分量外）をすこしうった台で、薄くのばし細く切っていきます。
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8
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切ったものをころころとスティック状に成型し、オーブンシートの上に並べて行きます。
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10
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１５分ほどしっかり色付いて、かりかりした食感になれば焼き上がりです。
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11
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生ハムを巻いて、粉チーズ・荒挽きこしょうなどもお好みで。プレーンでも美味しいですよ。
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コツ・ポイント
パンというより、かりぽり食べるスナック菓子のような食感のものですので、発酵とかそんなに気にせずとも作れます。同じ大きさに切り分けると焼きむらがすくなくおいしく焼けます。
このレシピの生い立ち
くるみを買ったらついてきたレシピブックに載っていたレシピなのですが、ＦＰ／ＨＢ使用レシピでとっても洗い物が多くなりそうで、使わずにやってみたら、案外簡単に出来たのでご紹介です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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