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給料日前のマーボー茄子

給料日前のマーボー茄子の画像

Description

お金は無くともナスすべはある。ミンチの代りに炒り豆腐で作る給料日前のマーボー茄子。ナス休みにもピッタリなレシピですね♪

材料 （２～３人分）

ナス
４本
木綿豆腐
１/２丁
★甜麺醤
大さじ２
★豆板醤
小さじ２
★しょうが(チューブ)
小さじ１
★中華スープ
大さじ２
油
適量
水溶き片栗粉
大さじ２

作り方

  1. 1

    水気を切った豆腐をフライパンで崩しながら火を通し、炒り豆腐にする。

  2. 2

    ナスを食べやすい大きさに切り、さっと油通しする。

  3. 3

    炒り豆腐とナスを合わせ、★の調味料を加えて炒める。

  4. 4

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

炒り豆腐は固めに仕上げるとよりミンチっぽくなります。これをプロレス技に例えてミンチ固め（卍固め）と言う。

このレシピの生い立ち

お金が無いことが幸いしてヘルシーなレシピが生まれました。まさに災い転じて福とナス？
レシピID : 2315801 公開日 : 13/08/18 更新日 : 13/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年8月4日
写真
しまお君
豆腐でとてもヘルシーで美味しかったです♡我家はいつも給料前です笑

「同様に 我が家も毎日 給料前」お互い頑張りましょうね～♪

2016年7月22日
写真
山うさ
なす休み～(≧▽≦)少量を広げ かさまし演出！なすばなる！

「お金ない なんとかなるさ ナスがまま」めっちゃ美味しそう♪

2016年5月21日
初れぽ
写真
tabi_chan
甜麺醤が買えず、しょうがないので生姜とごま油でごまかしました(泣

甜麺醤がなくってもめっちゃ美味しそう♪ありがとうございます！

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( )
としきん
給料日前のマーボー茄子
by としきん