夏はやっぱり「山形のだし」

きゅうり、玉ねぎ、みょうが、大葉は、みじん切りにする。

乾燥の納豆昆布は、少量の水を入れる。

全部の材料に麺つゆを入れ、かき混ぜる。

ご飯にかけたり、冷ややっこにかけたり、納豆に混ぜたりして食べる。

そうめんや蕎麦の薬味の代わりにのせるとまたさらに美味しいよ。