調理の基本☆厚揚げの油抜きの方法
白雲堂
作り方
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鍋に水を入れ、しっかり沸騰させる。
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2
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１に油揚げを入れ、軽く沸騰するくらいの火力で２～３分茹で、水けを切る。
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油揚げの油抜きの方法と保存（レシピID:2309632）も参考にしてくださいね。
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コツ・ポイント
※１人暮らしを応援！もやしと厚揚げの炒め物（ID : 2574152）、※残った大根と厚揚げのカレーみそ風味炒め（ID : 4199110 ）、※朝昼夕♪簡単♪厚揚げのとろとろオクラかけ（ID : 5198687 ）も参考にしてください。
このレシピの生い立ち
厚揚げを煮物に使う場合は、油抜きした方が味の滲み込みがよく、おいしく仕上がるので、我が家でやっている方法を紹介したいと思いました。
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白雲堂
