簡単☆手作りパイ生地

バターを細かくカットして、冷凍庫で15分。

フープロに薄力粉と塩を加え、少し混ぜた後、１のバターを加えて混ぜる。

P社だと、粗挽きモードで5回で、写真のようなクラム状になる。

大き目のクラム状で、少し握ると生地になる程度で出来上がり。写真は、悪い見本。冷水４杯で混ぜすぎて固まってしまった生地。

この写真くらいだとセーフ。冷水３杯でも水が多いかも。薄力粉の質で、吸水加減が違います。

ラップにクラム状の生地を乗せ、まとめながら、ディスク状にして冷蔵庫へ。30分寝かした後、使用してください。