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ツヤツヤコッペパン☆

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Description

オーソドックスなコッペパン、ツヤツヤピカピカの仕上がりです☆

材料 （8個分）

強力粉
280g
砂糖
25g
塩
5g
スキムミルク
12g
バター
50g
卵
(1/2は生地用 1/2はドリール)
仕込み水
１５０cc

作り方

  1. 1

    材料を計量してHBへ。一次発酵まではおまかせです♪

  2. 2

    写真

    できあがったら計量して8分割し、ベンチタイム15分

  3. 3

    写真

    とじ目を上にして手で広げ、さらにガス抜きめん棒でのばす。

  4. 4

    写真

    三つ折りにして...

  5. 5

    写真

    さらに半分、しっかりとじる

  6. 6

    写真

    夏場は常温で40分二次発酵

  7. 7

    写真

    生地用の卵の残り半分に小さじ1の水を加えてよく混ぜたドリールを丁寧に塗っていく

  8. 8

    180度予熱のオーブンで17分焼成

  9. 9

    写真

    できあがり♪

  10. 10

    写真

    翌朝はホットドッグにしました☆

コツ・ポイント

ツヤツヤの仕上げのポイント、ドリールは溶き卵1/2に小さじ1の魔法の水を加えて♡ぐんと塗りやすく、ムラにもなりません☆

このレシピの生い立ち

ホットドッグにピッタリなツヤツヤコッペパンを作りたくて♡
レシピID : 2317484 公開日 : 13/08/18 更新日 : 13/08/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2014年10月27日
写真
harumaryo
ホントにツヤツヤ!美味しかったです。

ツヤツヤ★食欲もあっぷですよね♪

2014年10月25日
写真
なつモモ
焼き立てのふわふわ感が最高で、みんなでペロッと食べちゃいました♪

わぉ☆ツヤツヤですね☆とっても美味しそうです〜♡

2013年10月1日
初れぽ
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アナマミー
ドライイースト足しました(^_-)美味しかったです〜☆

色とりどりのホットドック♡おいしそうです♪

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( )
ワkana
ツヤツヤコッペパン☆
by ワkana