チャードのソテー、胡桃と干フルーツ入り

くるみは粗く刻んだあと、フライパンで乾煎りする。

スイスチャードは水洗いした後、水気を残したままで茎の部分と葉を分け、茎は1cm程度、葉は3cm程度に切る。

中強火にかけたフライパンにオリーブ油をいれ、にんにくを炒める。香りが出てきたら、茎の部分を入れ、さらに2分程いためる。

ふたをずらして余分な水分を除き、バルサミコ酢をまわし入れ、くるみを混ぜ、塩コショウで味を調えたら出来上がり。