【簡単】焼のりで作る韓国風海苔ふりかけ
Description
いただき物のたくさんの海苔の消費に便利！
ごま油の香りが温かいごはんにピッタリ。
パスタのトッピングにも美味しいです♪
ごま油の香りが温かいごはんにピッタリ。
パスタのトッピングにも美味しいです♪
ハートフルキッチン麗
材料
作り方
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1
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板海苔の場合は両面を炙って、焼海苔の場合はそのままで 適当な大きさにちぎるか、もみ海苔にしてください。
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2
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全ての調味料を合わせよく混ぜます。コチュジャンがない場合はみりん小さじ1、砂糖小さじ1/2、粉唐辛子少々で代用可能です。
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3
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海苔と調味料を合わせ、全体にしっとりするまでよく混ぜます。
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4
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フライパンに海苔を入れ、弱火で混ぜながらパリパリになるまで煎ります。乾いてくると大変焦げやすいので気を付けてください。
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5
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ジッパー付き保存袋などに入れて冷蔵庫で保存してください。しばらくはパリパリとしています。
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コツ・ポイント
大変焦げやすいです。
煎るというよりも 乾かすという感じでゆっくり弱火で混ぜてください。
塩とごま油だけで作ると 韓国海苔の風味でそれもまた美味しいです。お好みで調味料を加減して我が家の味をお楽しみください。
煎るというよりも 乾かすという感じでゆっくり弱火で混ぜてください。
塩とごま油だけで作ると 韓国海苔の風味でそれもまた美味しいです。お好みで調味料を加減して我が家の味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
いろいろな味付けで母が作ってくれていた海苔ふりかけの作り方で 私がコチュジャンを入れてアレンジしてみました。
子供たちが焼き海苔を単体で食べることがなく いただき物の海苔が溜まりがちになるので 時々作っています。
子供たちが焼き海苔を単体で食べることがなく いただき物の海苔が溜まりがちになるので 時々作っています。
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ハートフルキッチン麗
