初めてでも簡単 ひじきと大豆の煮物
柴犬ぽちこ
作り方
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1
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ひじきは水で戻し、ざるに揚げておく。
人参は厚さ5mmの短冊、油揚げは1cm幅に切る。
大豆は水で洗いざるに揚げておく。
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2
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人参、油揚げ、ひじきを油で炒め、煮汁を加え煮る。途中汁気の残っている時に大豆も加え汁気が無くなるまで煮詰める。
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3
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できあがり。
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コツ・ポイント
・だし汁の代わりに水を使用した場合は顆粒だしの量を多くしてください。
・砂糖と醤油は少なめに入れて煮詰め、最後に味を見て足してください。
・大豆を1袋入れるとかなり量が増えます。入れる量は調節してください。
・砂糖と醤油は少なめに入れて煮詰め、最後に味を見て足してください。
・大豆を1袋入れるとかなり量が増えます。入れる量は調節してください。
このレシピの生い立ち
よく作る料理ですが、いつもいい加減に調味料を入れていたので、家族に伝えるために量をはっきりしてレシピとしました。
