農家さん直伝！バターナッツのポタージュ

内山さんからいただいたバターナッツ。
ひょうたん型で、表面はつるつるしています。
甘味が強く、濃厚な味！

バターナッツは種と皮を除き、薄切りに。玉ねぎも薄切りにしていく。

オリーブオイルをひいた鍋で②を炒めていく。
しんなりしてきたら、水をひたひたになるぐらい加える。

温かいスープにするなら、鍋に戻して牛乳・生クリームを加える。冷製スープならそのまま加えていく。

牛乳は好みで調節していく。
塩・こしょうで味付けをして、完成！