レンジで簡単♪高野豆腐でパンプディング
namihej
作り方
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1
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高野豆腐をお皿に入れ豆乳、きび砂糖をinして500ｗのレンジで1分加熱。
※1
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2
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一度取り出してフォークでザクザク穴をあけ裏返して9等分にカットし再度500wで1分加熱。
※2
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3
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溶き卵を加えてよく混ぜフォークで潰して卵液を吸収させ、塩、シナモンパウダーをonして仕上げに500ｗで1分～1分半加熱。
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4
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クリームチーズとメープルシロップをonして召し上がれ。
お好みでレーズンなどのドライフルーツを加えても美味！！
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5
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※1お使いのレンジによって加熱時間は窓に張り付いて様子を見ながら調整して下さい。
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6
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※2フライパンを出すのが面倒じゃなければ②で細かくカットせず③からバターをひいたフライパンでこんがり焼いて→
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7
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フレンチトーストにしてもgood！！
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コツ・ポイント
高野豆腐は水で戻さずそのまま使う事で癖が減り加熱しながら中まで卵液を浸透させる事で噛むとジュワトロに。
ドライフルーツは③でinして一緒に加熱するとしっとりふっくらしておススメ。
甘さ控えめなので仕上げにパウダーシュガーをonしてもオシャ。
ドライフルーツは③でinして一緒に加熱するとしっとりふっくらしておススメ。
甘さ控えめなので仕上げにパウダーシュガーをonしてもオシャ。
このレシピの生い立ち
妊娠・授乳中でも安心して食べられるスイーツでかつ栄養が摂れ、簡単・短時間で出来る上にウマい！！という夢の様なものは無いかと日々模索して出来上がったレシピ。パンで作るより食べごたえあり＆腹持ち良し＆美味しいのでこれが我が家のスタンダードに。
