まさにあの味！のホットビスケット
レシピID:232052
某FFショップのビスケットみたい。焼きたてはカリッと香ばしく、時間がたつとしっとりとして、まさに「あの味」のホットビスケットです。
材料 （ 約8個分 ）
| 強力粉 | 100g |
| 薄力粉 | 100g |
| バター | 40g |
| さとう | 大さじ１ |
| 牛乳 | 60cc |
| ヨーグルト（ホエー） | |
| 60cc | |
| ベーキングパウダー | 小さじ２ |
| 重曹（ベーキングソーダ） | |
| 小さじ１ | |
-
1
-
粉類とバターをフードプロセッサーに入れて、ガーッ。（粉は半量くらいがいいです。）
-
2
-
ぽろぽろの状態になったら牛乳とヨーグルト（ホエー）を加え、木べらなどでざっくりと混ぜ合わせ、手で少し捏ねてひとまとめにします。
-
3
-
生地をビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間くらい寝かせます。
-
4
-
ビニール袋を切り開いて広げ、その上で打ち粉（強力粉）をして麺棒などで生地を伸します。
-
5
-
両端からパタパタと3つ折にして、さらに麺棒などで伸します。もう一度これを繰り返します。
-
6
-
生地を1.5cm位の厚さに伸します。
-
7
-
ビスケット型で抜いて（適当な大きさにカットして）天板に並べ、190℃に余熱をしたオーブンで約20分、ほんのり焼き色がつくまで焼いて出来上がり。
コツ・ポイント
バターは無塩であれば、塩をひとつまみ加えてください。
このレシピの生い立ち
公開日：05/12/26
ときどきムショーに食べたくなる衝動にかられるのにショップまでが遠い･･･ならば自分で作っちゃえ。
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
このレシピが登録されているカテゴリー
- お菓子づくり > スコーン > アメリカンタイプのスコーン
このレシピの人気ランキング
- 1位
クック初心者の『ゆきゆこ』といいます。
ホットビスケット作らせていただきました。
重曹がなかったので、その分ベーキングパウダーを入れました^_^;が、と～っても美味しかったです（*^_^*）
次回、重曹でレシピ通りに作りたいと思っています。
うちの定番になると思います。
これからもよろしくお願いしますm(__)m
早速、重曹入りで作りました！
前回より中がふんわりやわらかく出来ました(^0_0^)
ただ、今回はバターが少し足りず、その分ショートニングを使ったので、風味がちょっと物足りなかったんです…(/_;)
次回こそレシピどおりで、リピします(^o^)丿
作ってみたのですが、前述のtoremanekiさんと同じく、卵パンみたいになってしまいました…(泣)
おいしそうな割れ目も入らなくって残念でした。
なぜでしょう？？ ちなみに、私もtotemanekiさんと全く同じ状況なんです。一晩寝かせて、焼き色が良すぎるくらいに付いてしまいました。８等分したので、大きさが小さかった訳ではないと思うのですが…
次回は成功に収めたいので、コメントいただけると嬉しいです
お久し振りです(●^▽^●)/''
以前『カステラケーキ』でお世話になったごままろんです。覚えていらっしゃいますか??
あぶぅさんのレシピを元に、ハチミツレモンケーキを作らせていただきましたヽ(^◇^*)/
このホットビスケットも無駄なくとっても美味しいですね♪
またつくろ～っと♥