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トマトは湯剥きして1センチ角に切り、ソース、コンソメ、水をフライパンにいれ、強火で10分位とろみが出るまで火にかける
火を弱めて、ハンバーグをフライパンにいれ、ソースを絡めたら、煮詰まらないように火を消す。
卵は温玉か、半熟の目玉焼きにする。
レタスは洗って、食べやすくちぎり、水気を切る。
器に、ご飯、レタス、ハンバーグをのせ、ソースをかけて、玉子をのせたら出来上がり。