砂糖不使用！水筒で簡単☆おいしい甘酒
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作り方
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1
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麹を用意します。
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2
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麹は手で細かくしておく。手で簡単にホロホロと崩れるので簡単ですよ！
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3
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水に1時間以上つけ置きしたお米に3カップの水を入れ、おかゆを作る。
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4
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炊き上がったら、250㏄の水を入れ、55℃～65℃くらいになるまで混ぜて冷ます。
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5
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そこへ、米麹と塩を入れる。
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6
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4で混ぜていたときよりも、シャビシャビとしてきて軽くなってくるまでよく混ぜ合わせる。
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7
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保温水筒に6をすべて入れ、8時間以上保温する。このとき、水筒の口は完全に閉めないようにする。
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8
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出来上がった甘酒は、ペットボトルに入れ冷蔵庫で保存する。1週間保存可能です！
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9
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保存時は、蓋の口を少し緩めて保存してください！
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10
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お好みで、生姜を入れてもさっぱりとしておいしいです！
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11
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麹だけで「ノンシュガーなの!?」というくらい甘くなるんです！おいしい甘酒をどうぞ♡
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コツ・ポイント
もち米で作ると、甘みが強く、うるち米で作るとさっぱりとした口当たりになります。
保温水筒で保温をしっかりとすることが大切！
混ぜて放置するだけ✩✩！
保温水筒で保温をしっかりとすることが大切！
混ぜて放置するだけ✩✩！
このレシピの生い立ち
私は、甘酒がほんっとに大好きで、毎日甘酒をかっているくらいです！でも、家で簡単に保温水筒を使って甘酒を作れることを知って、米麹を買い置きして甘酒を作っています。混ぜて放置しておくだけなのでぜひ、作ってください！！！
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