簡単やみつき♡ポテトサラダ
Description
食材たったの2つだけ♪
思いついたときにすぐ作れます♡
ベーコンとビネガーの香りを楽しんでね♡
思いついたときにすぐ作れます♡
ベーコンとビネガーの香りを楽しんでね♡
材料
(2人~3人分)
じゃがいも
中サイズ2個(約250g)
ベーコン
長いの2枚 ハーフなら4枚
■
調味料
炒め用オリーブオイル
小さじ半分
小さじ1
塩
少々
粗挽き黒コショウ
2~3振り
マヨネーズ
大さじ1~お好みで
■
飾り用
パセリ、クレソンなど
適量
作り方
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1
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じゃがいもは粗く切って茹でて粉ふきにします。
(茹でたお湯を捨て、火をつけ、鍋の中で軽くまぜながら水分を飛ばします)
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2
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こんな感じに。じゃがいもの形が残るように、潰しすぎないでください。
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3
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ベーコンは1cm幅に切ってオリーブオイルでカリカリぎみに炒めます。ベーコンの脂身が多くてもオリーブオイル使う事オススメ~
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4
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じゃがいもに、炒めたベーコンを出た脂ごと加えます。
この状態でワインビネガーをベーコンめがけて加えます。
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5
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塩コショウで味をつけて、お好みの量のマヨネーズを加えて混ぜます。
パセリをかけるかクレソンを添えて完成です♡
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コツ・ポイント
ワインビネガーが無ければ米酢またはお好みの酢でもかまいませんが、ワインビネガーを使うと風味がとても良いのでオススメです。
ビネガー小さじ1は私が好きな量ですが、お好みで加減を。
とても簡単で短時間で出来るので、朝食やお弁当にもぜひどうぞ♡
ビネガー小さじ1は私が好きな量ですが、お好みで加減を。
とても簡単で短時間で出来るので、朝食やお弁当にもぜひどうぞ♡
このレシピの生い立ち
夫のお姉さんから教えてもらったレシピです。
レシピ通りに作ってみたら家族も唸る美味しさでした♪
食材もじゃがいも&ベーコンがあれば出来るので、普通のポテサラより気軽に作れて嬉しい♡
うちの定番ポテサラに決定です♪
レシピ通りに作ってみたら家族も唸る美味しさでした♪
食材もじゃがいも&ベーコンがあれば出来るので、普通のポテサラより気軽に作れて嬉しい♡
うちの定番ポテサラに決定です♪
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