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簡単☆モッツァレラと大葉、梅の冷製パスタ

簡単☆モッツァレラと大葉、梅の冷製パスタの画像

Description

'14.04.15話題入り感謝♬ワンボウルで和えるだけのスピード冷製パスタ。シンプルなので、付け合せにもどうぞ☆

材料 （１～２人分）

パスタ（カッペリーニがお勧め）
70g
モッツァレラチーズ（5mm角に切る）
30g
大葉（5mm角に切る）
3枚
梅干し
1/2個
削りかつお
1/3パック
◎醤油
小匙１/2
◎EXVオリーブオイル
大匙１弱
◎昆布茶(粉末)
小匙１

作り方

  1. 1

    写真

    パスタを茹でる湯を沸かします。

    梅は細かく切ります。ボウルに◎の調味料を順に加え、梅、チーズ、大葉、削り鰹を加えます。

  2. 2

    写真

    沸騰した湯に塩（分量外）を加えパスタを茹でます。
    茹だったら冷水の下で洗い氷水でしめ、水気を切って①のボウルで和えます。

  3. 3

    写真

    器に盛り付けて出来上がり♫

    （写真は娘と半分ずつ盛り付けました）

  4. 4

    写真

    2014.04.15
    おかげ様で話題入りさせて頂きました。
    これからの季節に美味しい冷製パスタ、是非お試し下さいね☆

コツ・ポイント

梅干しは、塩分が強かったので1/2個にしています。減塩や甘めのタイプ使用の場合、味を見て好みの分量に調整して下さいね。

パスタはカッペリーニなど、細めのタイプが合います。

このレシピの生い立ち

チーズにおかか、大葉、梅入りのおにぎりが大好きな娘のため、その材料をパスタに応用して作ったのが始まり。今年の夏、暑い日のランチに何度も登場した我が家のスピードお助けレシピです（笑）。
レシピID : 2322390 公開日 : 13/08/31 更新日 : 14/06/02

このレシピの作者

うさぎのシーマ
うさぎのシーマ
クックパッドアンバサダー2023、発酵食スペシャリスト、国際薬膳食育師、食育インストラクター

新潟市出身、東京都在住
山形市出身の主人と、2人の子供たち（14歳娘＆10歳息子）と、楽しく暮らしています（*^_^*）


https://www.instagram.com/anna_usagi/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15件 (14人)
2017年7月21日
写真
✳︎三✳︎
糖質0麺で。サッパリしてて美味しかったですo(^▽^)o

お弁当かな？梅と大葉は夏の涼味ですよね♬素敵なつくれぽ有難う

2015年5月30日
写真
ジョングレ
大葉なくパセリで^^;オイル系で梅もチーズも全部おいしいパスタ♡

パセリも香よく美味しそうですね♡気に入って頂け嬉しい♬有難う

2014年8月7日
写真
REDSLOVE
暑い夏にいいですね。明日また食べたくなる美味しさです。

わぁ～嬉しいコメント♬私も食べたくなりました笑）お試し有難う

2014年7月3日
写真
memo’’
和風＆モッツァレラチーズ合いますね！美味しかったです！

和風の味付け気に入って頂けて何よりです♫素敵なつくれぽ有難う

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うさぎのシーマ
簡単☆モッツァレラと大葉、梅の冷製パスタ
by うさぎのシーマ