苦くないゴーヤチャンプル
ようこフィー
作り方
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1
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ゴーヤのワタをしっかりとる。
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2
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塩をふり、しばらく放置。
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3
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熱湯で3分ほどゆで、ザルにあげ水をきっておく。
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4
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ツナ缶と 3 で茹でたゴーヤを炒める。
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5
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あれば(水切りした豆腐と、半熟に炒めておいた卵を入れる) なくても美味しい！
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6
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お好みの焼肉のタレで味付ける。
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コツ・ポイント
苦くならないポイントは1.2.3.の行程をしっかりやることです。逆に苦いのがお好きな方は適度にワタをとった後、スライスして生のまま炒めると大人のチャンプルになります(^^) 厚さはお好みで！！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。苦くないので子供の頃からモリモリ食べていました。
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ようこフィー
