もち♡ふわ♡カリッ♡じゃがいも焼き♪
☆～ringo～☆
作り方
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1
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万能ねぎは小口切り
竹輪は縦半分に切ってそのまま細かく切ります。
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2
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かけダレを作っておきます。
■の調味料とネギを
混ぜるだけ♪
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3
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ボウルに、大さじ8の白玉粉を入れ、
その上から、じゃがいも3個すべてすりおろします。
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4
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じゃがいもと白玉粉をしっかりまぜていきます。
（よ～く混ぜて下さい）
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5
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生地に、竹輪、桜えび、万能ねぎ、ダシの素を入れ、
さっくり混ぜ合わせていきます。
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6
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こんな感じです。
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7
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ごま油大さじ1をいれ、熱したフライパンに生地を入れます。生地の厚みが均等になるようにします。
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8
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フタをして1~2分蒸し焼きにした後は、上下カリカリとなるように焼いて仕上げていきます。最後にごま油大さじ1をかけたら完成
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9
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食べやすい大きさに切って、たれを添えて、熱々のうちに
召し上がれ♡
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10
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＊余談です＊
生地がフワフワ過ぎて、うまく返せない時は、焼き面を下にお皿にそのまま移します。（フライパンのフタでもＯＫ）
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11
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*余談②＊
お皿の上にフライパンをかぶせて、お皿ごと返します。後は、お皿を取るだけ。（熱いフライパンに触らないように）
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コツ・ポイント
ジャガイモと白玉粉の分量はあくまでも私好みにしてあります*^^*
お好みで、生地の柔らかさを見ながら調節して下さい。桜えびは100均で売られている物でも十分です。紅ショウガのみじん切り入れても美味しいです
お好みで、生地の柔らかさを見ながら調節して下さい。桜えびは100均で売られている物でも十分です。紅ショウガのみじん切り入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
じゃがいもの団子を作る時に失敗から生まれたものです。柔らかすぎて団子にならず…捨てるのももったいなくて…焼いたら溶けないだろうと、
焼いてみたら逆に美味しかった～～～♡
いやぁ～
失敗って、してみるもんですね♪ (‾▽‾;)ｖ
焼いてみたら逆に美味しかった～～～♡
いやぁ～
失敗って、してみるもんですね♪ (‾▽‾;)ｖ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
☆～ringo～☆
