時短で丼もの一品♪ナスの蒲焼き丼
miyukiya
作り方
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1
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ナスはピーラーで皮を剥き、ラップに包んで1000ワットで3分加熱する。待ってる間に★の調味料を合わせておく。
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2
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ナスのヘタを落とし、縦半分に切り、更に中央から外側へ広げる様に伸ばす。
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3
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フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ナスの両面に焼き色をつける。
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4
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調味料を加え1〜2分煮立たせる。
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5
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魚焼きグリルでナスだけ強火で3〜4分焼く。
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6
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器にご飯を盛り、ナスを乗せ、白ごまを振って、タレをかける。仕上げに刻み海苔を散らして出来上がり♪
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コツ・ポイント
最後にグリルで焼くことで煮物から焼き物に見た目は変わります☆
このレシピの生い立ち
息子の好きな鰻は値段が高騰しているのでなかなか買えず、大人が鰻の日は子供はテレビで見たナスの蒲焼きをアレンジしてみました。
