お店みたい！味噌ラーメン！
奈々実
作り方
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1
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材料を全部切っておきます。
お肉は細長く切ってってくださーい！
麺を茹でるお湯も沸かしておきましょう
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2
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お鍋にごま油を入れ、熱し、にんにく・生姜・ネギのみじんぎりを加え、炒めます。香りが立ったら、豆板醤も加え炒めます。
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3
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少し炒めたら、水をいれ、煮立たせます。少し弱火にし、醤油・お酒・鳥ガラスープの素・ウェイユー・塩胡椒を入れます。
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4
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麺を茹でる前にもやしを茹でておきましょう。そのほうがエコエコー♪
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5
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最後に味噌で好みの濃さに味付けします。そして、弱火で少し煮ます。その間に麺を茹でましょう！
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6
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茹で上がったら、丼にいれ、熱々のスープをいれまーす！
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7
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あとは、もやしをまんなかに盛り、万能葱を散らせばできあがりー♫
今回はチャーシューと煮玉子もトッピング♡
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コツ・ポイント
５で、茹で上がった麺を一回冷水でしめるとコシがあり美味しくなりマース！
最後にラー油をたらしてもいいかもー！
糸唐辛子も載せちゃえば、お店風♫
万能葱の小口切りは、ジップロックに入れて、冷凍しておくと、パラパラーといつでも使いやすいです♫
最後にラー油をたらしてもいいかもー！
糸唐辛子も載せちゃえば、お店風♫
万能葱の小口切りは、ジップロックに入れて、冷凍しておくと、パラパラーといつでも使いやすいです♫
このレシピの生い立ち
料理が好きで、スープも自分で作れないかと思い、今では普通に作れるように♫
市販のより、断然美味しいです！
油多めだと美味しいんだよねー♫
とくに、お肉を炒めた時に出る油ね！
でもほどほどにー！ｗ
市販のより、断然美味しいです！
油多めだと美味しいんだよねー♫
とくに、お肉を炒めた時に出る油ね！
でもほどほどにー！ｗ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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奈々実
