水切りヨーグルト､塩の代わりに塩麹を☆
Description
自分用に覚書です…｡
♪☆ako☆♪
材料
1パック
塩麹 (御参考までに ID:2210296 )
小さじ1~2
作り方
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1
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ヨーグルトに塩麹を入れ､混ぜる｡
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2
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いつもしている方法で水を切って完成｡
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3
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※私の水切りは､よちりん様｢水切りヨーグルト私の作り方｣( ID:1062643 )の方法です♪
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4
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※小さじ1程度なら味･匂いは変わらないと思いますが､気になるようでしたら多少調節してみて下さい｡
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5
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※粒々感が得意ではないのでブレンダーでペースト状にしています｡
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6
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※今回は450gのヨーグルトで作りました｡
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7
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※写真は付属の砂糖(8g)とスキムミルク大さじ1を入れて混ぜたものです｡
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8
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コツ・ポイント
糀の匂いが強くなるので､なるべく早め(その日)に消費して下さい｡
このレシピの生い立ち
水切りヨーグルトを作る際は塩を入れるのですが､塩麹を使ったらどうなるかな?､と思ったので｡
(発酵品×発酵品は相性が良いと聞いた事が!)
好きです､塩麹♪
(発酵品×発酵品は相性が良いと聞いた事が!)
好きです､塩麹♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
♪☆ako☆♪
