家族用バラエティマフィン
Description
具だくさんでモサモサしないややキノコ型マフィン。ヨーグルトが入るので翌日少し美味しくなります。
アキコフスキー
作り方
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1
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下準備。マフィン型に油を塗る。オーブンを200℃に予熱。
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2
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室温に戻したバターをクリーム状に練り、砂糖を加えてよく擦り混ぜてフワフワにする
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3
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卵を4〜5回に分けて加え、その都度よく混ぜる
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4
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ふるった粉類を半量、ヨーグルト、さらに残りの粉類と交互に加えてさっくり混ぜる。出来上がり生地はフワフワに。
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5
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(ココア生地にする場合、生地の1/3を取り分け、ココアパウダーを合わせる)
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6
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カップの半分まで生地を入れる。トッピング用に具材の一部を残し、それぞれの具材を適宜カットし生地に押し込む(↓注1〜参照
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7
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残りの生地を乗せ、さらにトッピング用の具材をのせる。
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8
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180℃のオーブンで、
30分程度焼成。焼き上がりは崩れやすいのであら熱を取り、型から取り出す。
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9
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(注1・オレンジはトッピング用にスライス1枚ずつ。残りは4つに切って中に
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10
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(注2・オレオはトッピング用に1個。残りは4つに割って中に
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11
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(注3・バナナはトッピング用に1cmスライスを5枚ずつ。残りは1cm角にカットして中に
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コツ・ポイント
生地に具を差し込む時は、思いっきりぐいぐいと…。チョコが冷えて固まってから召し上がって下さい。
このレシピの生い立ち
家族それぞれの要望に合わせたマフィンを…。
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アキコフスキー
