コク旨！油麩ときのこのガーリック味噌炒め

油麸はぬるま湯に5分漬けてもどし、水気を絞る。エリンギ、えのきは食べやすく切る。青ねぎは斜め切りにする。

フライパンにサラダ油とニンニクを入れて炒め、香りが出たら１のきのこと油麸を入れて炒める。

きのこがしんなりしてきたら、一旦火を弱めあらかじめ混ぜておいた★と青ねぎを加える。