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新生姜の甘酢漬け♡

新生姜の甘酢漬け♡の画像

Description

クックパッドにもあるだろうけど、どれがイイかわからないので、とりあえず王道の生産地のレシピを検索実践(^^)

材料 （新生姜１パック）

新生姜
200gくらい
塩
大さじ１弱
ゆで水
鍋に半分くらい
酢
200ml
砂糖
100g（大さじ６強）
水
50ml

作り方

  1. 1

    新生姜をキレイにあらって
    汚れはスプーンの背でこそいで
    繊維に添ってスライスする

  2. 2

    塩を振って１〜２時間放置

  3. 3

    鍋に湯を沸かし１〜２分ゆで、ザルにあげ水気を切る

  4. 4

    鍋に酢、砂糖、水を入れ加熱し、砂糖を煮とかす。

  5. 5

    保存瓶に３の生姜、４の甘酢を入れ完成
    粗熱がとれたら冷蔵庫に入れ保管

コツ・ポイント

まだお試しなのでないですが、先の赤い所を入れると綺麗なピンク色になるそうです♡

このレシピの生い立ち

寿司屋のガリが大好きなので自分でも作れないかなぁと思いシンショウガを買ってきてみました(^^)
レシピID : 2327081 公開日 : 13/08/28 更新日 : 13/08/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2014年4月27日
写真
ttsuchida
日にちが経つに連れて、より美味しくなりました。感謝です。

生姜漬けおいしいですよね♡ レポありがとうございます^ ^

2013年9月25日
写真
ちろのおやつ
初めてでも簡単にでき、おいしくてびっくり。ありがとうございます!

レポありがと〜♡美味しくできてたなら嬉しいです〜(o^^o)

2013年9月17日
写真
chakoko
手抜きして調味酢を使用。初めて甘酢漬けをつくりました。

好みの味にできていましたか？新生姜美味しいですよね♡

2013年9月8日
初れぽ
写真
もみじママさん
大好きなガリが簡単に作れて嬉しいです。ありがとうございます。

お味どうでしたか？辛すぎなかったか心配ですがありがとです。

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赤いてんとうむし
新生姜の甘酢漬け♡
by 赤いてんとうむし