豚肉となすのオイスターソース炒め

なすは乱切り、ピーマン•人参は細切り、舞茸は手でほぐしておきます。ニンニクはみじん切りに。

•の調味料を合わせておく

フライパンでごま油を熱し、ニンニクを入れる。香りがたったら、豚肉を投入

人参•ピーマンを炒める

さらになす•舞茸を投入

野菜類に火が通れば、豚肉を戻し、●の調味料を回し入れる。