ガッツリ！豚バラのスパイシー炒め
Description
ガッツリ！出来たてはカリッと旨い！
胡椒をきかせてスパイシーに！
胡椒をきかせてスパイシーに！
ラプソディー
材料
作り方
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1
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豚バラ肉を8mm厚くらいに切り、塩・胡椒で軽く下味をつける。
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2
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片栗粉をまぶし、多めの油を敷いたフライパンで表面がカリッとなり薄く色付くまで揚げ焼きにする。
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3
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揚げ焼きにした豚バラ肉は、いったん取り出しておく。
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4
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フライパンの汚れをふき取り、タレの材料を入れ煮詰める。
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5
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フツフツと細かい泡が立つようになったら、豚バラ肉を加え照りが出るまでタレを煮絡める。
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6
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黒胡椒、葱を散らして完成。
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7
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※もし余ってしまった場合はこちら「おたのしみ巾着」（ID:2331677）もどうぞ＾＾
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コツ・ポイント
・豚バラ肉にまぶした片栗粉のおかげで、肉の旨みが逃げず、タレと絡めたときにトロミと照りがでます。
・豚バラ肉はカリッと揚げ焼きにすることで、タレと絡めてもしばらくはカリッと感が残ります。
・にんにくチップを散らしても◎＾＾
・豚バラ肉はカリッと揚げ焼きにすることで、タレと絡めてもしばらくはカリッと感が残ります。
・にんにくチップを散らしても◎＾＾
このレシピの生い立ち
ガッツリ！黒胡椒の効いたものが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
ラプソディー
